Описание тега paca-plus

ОК. Нашел проблему в экспорт (необходим для запуска от судо -ы). Отметим, что некоторые профессора (не знаю сколько) обожают и не позволю вам сделать любой макияж, работать, если вы добавите поздно. Это задело меня однажды, когда я добавил вводный курс поздно, и сразу провел три недели в лаборатории и домашнее задание баллы обнуляются. Отличные изменения! Это большой Mac. Я буду редактировать мой ответ, чтобы сделать его очень специфичные для вашей ситуации. Я очень ценю, что ты сделал - супер хорошо, чтобы проверить и понять, когда шифрование не поможет вам, и когда он будет. Вы проверили очистить кэш сервисов Google играть

Я ранее спрашивал о конвертировании семейный рецепт какао глазурь кофейная глазурь вместо этого, и получил очень хороший ответ, но это все очень теоретически и "попробуйте" и "попробовать", и я просто не было ни времени, ни, честно говоря, терпения для подобного эксперимента. Я думаю, что я хочу, это устоявшийся рецепт, вернее способ поиска устоявшийся рецепт. Проблема в том, если вы ищите "кофейный крем", вы получаете различные типы buttercreams, все из которых связаны с большим количеством сахарной пудры.

Если я вместо того, чтобы искать "кофе [вставка типа вот глазурь]", возможно, мне повезет больше. Проблема в том, не имею ни малейшего представления, что этот метод матирования/техника называется (если у него есть имя).

Вот рецепт:

Ингредиенты: 2 полных ~~стол~~ложки подщелаченный какао (оригинальный рецепт требует только 2 больших ложек, но в семейной практике это превратилось намного больше какао, чем это), от 3 до 5 столовых ложек сахарного песка (в зависимости от того, как жесткая вы были с какао), 5 столовых ложек воды, 8 желтков, 2 палочки несоленого сливочного масла.

Метод приготовления: Смешать все, кроме масла в верхней части двойного котла. Тушить на медленном огне, помешивая почти постоянно, до очень густой и липкий. (Это займет некоторое время, и ваши руки будут вам очень устал.) Дайте остыть. Тем временем взбейте сливочное масло до легкий и пушистый. Совместить полностью остудить шоколадную смесь и масло.

Кто-нибудь узнает этот тип или способ изготовления глазури? Есть ли у нее имя?

Похоже, мне нужно изменить, чтобы сделать его ясно, что это способ, что я после, не отдаленное сходство ингредиентов.

Так, метод, более подробно: крахмал комбинат (какао-порошок, в данном случае), сахар, сравнительно большое количество яичных желтков, и относительно небольшом количестве воды. Готовить в пароварке, постоянно помешивая. Если вы окажетесь выскабливание сгущенной смеси со дна горшка, а остальные смеси не толстый, сразу снять с огня и перемешать как сумасшедшие до однородной массы. Промыть и повторять, пока руки орет, а смесь настолько густая, что, когда вы поднимите венчик, крем медленно падает в кустики, а не в сплошной поток. Давайте полностью остыть. Когда остынет, смесь примерно такая же текстура как масло, только более липким. Таким образом, вы можете просто свалить всю приготовленную смесь в масло (или масло в смеси, без разницы), не беспокоясь о леденящем или разделения, и взбивать до тех пор, пока не останется разводов.

Как видите, нет приготовление сахарного сиропа, нет надежде-с-сахаром-будет-готовить-на-желтки-без леденящие-их, нет никакого падения-в-масле-в-в-Крем-в-маленьких-кубики-и-молитвы-это-объединяет, и там есть крахмал, так что это точно не французский масляный крем. Относительно небольшое количество жидкости означает, что это на самом деле не походить на немецких или масляный крем "масляный крем муку", либо, хотя немецкий масляный крем стиль крем Муслин (т. е. с заварным кремом вместо крема) получает дразняще близко...